Seidenhuhn
Das Seidenhuhn, eine Spezialität der Stadt Jiangshan, ist auch einer der berühmten und wertvollen Vögel Chinas. Der ganze Körper hat weiße Federn und dagegen schwarzen Schnabel, Zehen, Fleisch, Knochen und Haut. Zugleich hat er einen rötlich gefärbten Scheitel und Bart und grüne Ohrläppchen. Das Fleisch und die Knochen sind nach dem Kochen unverändert schwarz. Außerdem ist das Hühnerfleisch zart, gallertartig, nahrhaft und reichhaltig, auf schwache Menschen hat es eine besondere ergänzende Wirkung. Der Volksmund sagt, dass es besser als Schildkröte und Taube ist.
Vom Institut für Genetik der Chinesischen Akademie der Wissenschaften identifiziert, hat das Huhn eine einzigartige Blutgruppe. Die vom Inspektionsteam der Nationalen Zuchtkommission bestätigt wurde, und wurde in die “Chinesische Viehzonierung” und das “National Journal of Good Livestock and Poultry Breeds” aufgenommen. Biochemische Analysen des Instituts für Tierhaltung der Chinesischen Akademie der Landwirtschaftswissenschaften haben ergeben, dass das weiße Wollhuhn von Jiangshan Lysin und andere 8 Arten von essentiellen Aminosäuren enthält.
Deshalb ist der Nährwert viel höher als bei gewöhnlichem Hühnerfleisch.
Darüber hinaus hat das Seidenhuhn nicht nur eine gute ernährungsphysiologische Wirkung, sondern auch einen hohen medizinischen Wert. In Li Shizhens Meisterwerk “Compendium of Materia Medica” findet sich eine detaillierte Beschreibung. Es gibt zwanzig Formeln für die Verwendung von Seidenhuhn und Eiern zur Ernährung und Heilung von Krankheiten. Außerdem haben Renommierte inländische Pharmaunternehmen und Weinkellereien sich für das Seidenhuhn als Fertigprodukt entschieden, das im In- und Ausland exportiert und von den Anwendern gelobt wird.
Das Seidenhuhn – kaufen – aus Jiangshan City, Provinz Zhejiang, China
Nahrhafte und leckere Eier stellte sich heraus, ihn zu sein!
Wenn die Legezeit gekommen ist, kommen die smaragdfarbenen Eier zur Welt. Nur die Eier des Seidenhuhn haben diese besondere Farbe unter allen Eiern, so dass diese Farbe zu ihrem einzigartigen Kennzeichen geworden ist.
Wegen ihres hohen Nährwerts wird sie oft als der Ginseng der Eier bezeichnet.